很多人认为，工作时间可以不分昼夜，吃东西的时间也同样如此。其实这是很不科学的一种错觉。一项新研究发现，深夜吃东西不利于大脑健康，有损记忆力。

实验中，研究人员让一组实验鼠在正常时间进食，而另一组只能在通常睡觉的时间进食。结果发现，在睡觉时间吃东西的实验鼠在记忆所学内容方面明显更差，在识别新对象的时候也存在更多困难。大脑扫描显示，深夜吃东西时，负责学习和记忆的大脑区域发生明显异常变化。

科尔韦尔称，长时间工作的生活方式使人体难以满足保持健康的休息需求。24小时昼夜周期变化调节着包括激素在内的人体情况。这个周期的任何中断不仅会损害免疫系统，还会对大脑学习和记忆产生破坏。 这项新研究结果不仅给有吃夜宵习惯的人群敲响健康警钟，而且提醒轮班一族更要注意健康。